waffle
Waffle, Belçika asıllı bir hamur tatlısıdır. Dünyada Waffle, Wafel, Gaufre olarak adlandırılan bu yiyeceğin pişirici makinası ismini latince “gaufrum” dan gelen “Gaufre” den almıstır. Eski Fransızca’da ise, bal peteği görünüşüne sahip anlamına gelen “wafla” veya “wafel” olarak da isimlendirilir.
2 adet yumurta<br />
1 yemek kaşığı şeker<br />
Çeyrek su bardağı sıvıyağ<br />
1 çay kaşığı tuz<br />
1,5 su bardağından biraz fazla un<br />
1,5 su bardağı süt<br />
1 paket kabartma tozu<br />
1 paket vanilya
Waffle tatlısının tarihçesini uzuuuun uzun yazmak isterdim ama bizim yapış maceramız daha cazip geldi sanırım 🙂 Waffle makinası evimde olmasını çok istediğim küçük ev aletlerinden sadece biriydi. Ne zaman alırım bilmem diye düşünürken Almanya’da yaşayan kuzenimin Türkiye’ye ziyarete gelirken waffle makinası hediye olarak getirmesi hayallerime kavuşturdu 🙂 Sağolsun Adalet ablacığım mutfak sevdamı bildiği için bana böyle büyük bir jest yapmış. Ama waffle makinası elime ulaştığından bu yana neredeyse 1 yıl geçti ama ben daha yenilerde amacına uygun kullandım bu makinayı. İnanmazsınız waffle makinasında tost bile yaptım 😀 Neyse velhasılkelam geçenlerde sevgili komşularıma  (Akpolat ailesi) giderken yanıma aldım makinamı da.. Selmacığımla girdik mutfağa yaptım hamurumuzu elimizdeki malzemelerle süsleyip bi güzel hüplettik. Tabi bir kat çıkmaya üşendiğim için fotoğraf makinamı alıp da güzel güzel fotoğraf çekemedim. Sağolsun Selma kendi telefonuyla çekti. Ehh artık bi daha ki sefere de daha net daha güzel fotoğraflar çekip yayınlarım. Gelelim tarifimize..
waffle6
Malzemeler:
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı şeker
yarım su bardağı sıvıyağı
1 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağından biraz fazla un
1,5 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya (olmasa da olur)
Üzeri için:
Mevsim meyveleri
çikolata, bal, tahin pekmez karışımı
fındık, fıstık, ceviz
 
Hazırlanışı: Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırıp ayrı ayrı iyice çırpalım (biz kek yapar gibi yaptık gaza gelip o da güzel oluyor 😀 ). Sarısının içerisinde diğer malzemeleri katarak çırpmaya devam edelim. En son da ayrı bir kapta çırıpıp köpük gibi yaptığımız yumurta beyazını katalım ve çırpma işlemini bitirelim. Hazırladığımız hamurdan kepçe yardımıyla alıp waffle makinamıza dökelim ve 3 – 4 dakika kadar iki tarafıda kızarana kadar waffle hamurumuzu pişirelim. Üzerine bal, çikolata veya rahin pekmez karışımı canınız ne isterse sürüp meyvelerle kuruyemişle damak zevkinize göre süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
 
M.T.’nin Dokunuşu: Waffle hamurunu yaparken yumurtanın sarısını ve beyazını ayrı çırpmanız daha kıvamlı bir waffle elde etmenizi sağlar. Ama düz bir şekilde şeker ve yumurtayla kek yapar gibi çırpmanız sonucunda da lezzetli bir hamur elde edebilirisiniz. Denedim sorun olmadı yani 😉