soslu_humus
Malzemeler:
2 su bardağı robottan geçirilmiş nohut püresi
3 yemek kaşığı tahin
3 diş sarmısak
1 limonun suyu
1 tatlı kaşığı kimyon
tuz
sosu için:
zeytinyağı, nane, pul biber.
Hazırlanışı: Püre halindeki nohutu derin bir kaba alalım. Sarmısakları ezip içine katalım. Tahin, limon suyu, kimyon ve tuzu da ilave edip karıştıralım. Zeytinyağı, nane ve pul biberi çorbalara yaptığımız gibi bir sos yapalım. Hazırladığımız humusa sosu katıp iyice karıştıralım. Yaygın tabaklara koyup servis yapalım. Afiyet olsun.
M.T.’nin Dokunuşu: Soslu humusu akşam yemeklerimizin yanına yapabiliriz. Soslu humusun üzerini salatalık, domates vs ile süsleyebiliriz.