Başlığı okuyunca hemen yüz ifadelerinde ufak bir değişim mutlaka olmuştur.. Bende oldu 😀 Kardeşim bizim yurdun aşçısı çok güzel pırasalı lahmacun yapardı diyince yüzümü buruşturup o yenmez diye tepkide bulundum 😀 Ön yargılı olmamak gerekmiş 😀 Ben öğleden sonra kursa gidince, Metin efendi dalmış mutfağa… İyi ki de dalmış 🙂 Akşam yemeğinde şahane bir pırasalı lahmacun yemiş olduk 😀 İşte vejeteryan lahmacun tarifimiz.. Metinciğim ayrıca bu güzel lezzeti bize tattırdığın için teşekkürler 😉
Malzemeler:
12 tane lahmacun için:
2 adet pırasa
5-6 diş sarmısak
2 adet orta boy domates
yarım yemek kaşığı biber salçası
kimyon, karabiber, tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
pul biber
Hazırlanışı: Pırasamızın baş kısmını kesip, iyice yıkayalım. İster elinizde bıçakla isterseniz robotla küçük küçük doğrayalım. Domates ve sarmısakları da küçük küçük doğrayı derin bir kaba alalım. Pırasa, sarmısak ve domatesi karıştırıp baharatlarının tümünü ilave edelim ve iyice yoğuralım. Hazırladığımız harcı lahmacun fırınına verip pişirttirelim. Fırıncılar şaşırabilir, olsu  n zamanla alışırlar 😀 Bizim fırıncılar artık alıştı 😀 Sıcak sıcak servis edelim. Afiyet olsun.
M.T.’nin Dokunuşu: Evde lahmacun tarifimi de çok yakında sizlerle paylaşacağımı belirttikten sonra lahmacun harcımızla ilgili bir kaç öneride bulunayım. Harcın içerisine iyice dövülmüş ceviz içi, küçük küçük doğranmış yarım sucuk da ilave edebilirsiniz. Vejeteryan olanlar için cevizi tavsiye ediyorum.