Günler uzayınca ister istemez gecenin ilerleyen saatlerinde midemizde ‘acıktım!’ çanları çalıyor.. Hergün de mısır patlatıp, çerez de yenmiyor. Kekti, poğaçaydı, tatlıydı illaki çayın yanına yapılıp sunuluyor. Hoş bu durum aslında çok çok kötü ama yapıcak başka bişey de yok. Yiyip yiyip şişiyoruz kışın, sonra ilk baharın sonlarına doğru aman göbeğim çıktı aman gıdığım çıktı diyip kendimizi tutmaya çalışıyoruz 😀 İş işten geçiyor ama yemek de bizim için diyette 😉 Ölçüyü kaçırmadan yedikten sonra en azından çok kilo almayız 😀 İçinizi kararttım di mi ? Tamam tamam sustum 🙂 Gelelim tarifimize.. Aslında kolay hazırlanan ve kahvaltı için de çok ideal olan bir çörek tarifi vericem.. İlk denediğimde maydanozlu denemiştim ama dereotunun daha çok yakıştığını düşündüm ve dereotlu yaptım sonrakilerde.  Siz de isteğinize göre tercihte bulunabilirsiniz..
Malzemeler:
1 su bardağı siyah ya da yeşil zeytin çekirdeği çıkarılmış
yarım sucuk ( isteğe bağlı )
yarım demet dereotu
1 yumurta (sarısı üzerine beyazı içine)
Yarım paket margarin (oda sıcaklığında bekletilmiş)
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı ( ya da sıvı yağ)
1 paket kabartma tozu
yarım çay kaşığı karbonat
alabildiği kadar un 
Hazırlanışı: Zeytinlerimizi, sucuğumuzu ve dereotumuzu küçük küçük doğrayalım. Derin bir kabaoda sıcaklığında beklettiğimiz margarinimizi ve zeytin yağımızı alıp elimizle ezelim. Elimizin sıcağıyla margarin de daha çok eriyecektir. Daha sonra yumurtanın beyazı ve yoğurdumuzu ekleyip karıştıralım. Yavaç yavaş unumuzu da ilave ederek hamurumuzu oluşturmaya başlayalım. Cıvık bir hamur olduğunda kabartma tozu ve karbonatı da katıp iyice karıştıralım ki her yerine dağılsın. Bu arada doğradığımız tüm malzemeleri de yoğurmaya devam ettiğimiz hamura katalım. Yavaş yavaş un kaytarak ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edelim. Kulak memesi kıvamından daha yumuşak ve yapışmayan. Fırın tepsimize yağlı kağıt da serebiliriz hafif yağlayabiliriz de ben yağlı kağıt tercih ettim. Hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp avcumuzla yuvarlayıp hafif bastıralım ve tepsimize dizelim. Hamurlarımız bittikten sonra çöreklerimizin üzerine yumurtanın sarısından sürüp öncden ısıtılmış 170 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkardıktan sonra biraz dinlendirip daha sonra servis edebiliriz. Afiyet olsun.
M.T.’nin Dokunuşu: Bu çöreğe çok az da pul biber ve kuru nane ilave edebilirsiniz.