100_0543
Kuru fasulye sadece salçalı yemek olarak değil aşure içerisinde tatlı malzemesi olarak da karşımıza çıkıyor. Kekini de duyunca şaşırmamak lazım desem de ben de ilk duyduğum da yok artık canım daha neler demedi değilim. Ama itiraf edeyim neden çok çok evvelden yapmamışım dediğim bir lezzet . Ve kuru fasulyeli keki yapıp yedirdiğiniz kişiye emin olun siz söylemeseniz farkına bile varmayacak 😉 Bu keki yaptığımda ikram ettiğim hiç kimse de bunda kuru fasulye var demedi taki ben diyene kadar… Özetleeee deneyin pişman olmazsınız 😉
Malzemeler:
3 adet yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı haşlanmış fasulye
1 su bardağı ceviz içi
yarım su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Üzeri için;
1 paket çikolatalı puding
2 su bardağı süt
 
Hazırlanışı: Fasulyeleri blendırla püre haline getirelim. Çok fazla ezmeyelim arada küçük parçalar kalsın.
3 yumurtayı biraz tuzla köpükleşene kadar mikserle çırpalım. Toz şekeri ilaves edip biraz daha çırparak krema kıvamına gelmesini sağlayalım. Fasulye püresini ilave edip karıştıralım. Elenmiş toz malzemeleri ve en son ceviz içini ekleyerek kek hamurunu hazırlayalım. Yağladığımız kek kalıbı veya tepsimize kek hamurumuzu dikelim ve 150 derecede 40 dakia kadar pişirelim. Kekimizi arada bir kürdanla kontrol edelim ama ilk yarım saat fırın kapağını hiç açmayalım. Keki fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyelim. Soğumasına yakın çikolatalı pudingi hazırlayalım. Ocaktan alınca ara ara karıştırıp kabuk tutmasını engelleyerek hem biraz soğumasını hem de biraz katılaşmasını sağlayalım. Pudingi kekin üzerine yayarak istediğimiz gibi süsleyebiliriz.1- 2 saat bekledikten sonra servis edebiliriz. Afiyet olsun.
100_0522
M.T.’nin Dokunuşu: Kekimizin içerisine ceviz, fındık, yer fıstığı gibi elimizde bulunan kuru yemişlerden de katabiliriz. Ben üzerini süslemedim ama siz dilerseniz hindistan cevizi veya ceviz gibi yemişlerle de süsleyebilirsiniz.
100_0529