Aslında bugün bissürü tarif vermem gerekti ama bir türlü kalkıp pc başına geçecek takat bulamadım 🙁 Mevsim değişiminden midir nedir üzerimde bir miskilink var.. Hadi mt kalk diyorum kendi kendime ama yok bi türlü kalkamadım yerimden 🙁 Şimdi de çay keyfimi yaparken bir tarif vereyim dedim 😉
Malzemeler:
6-7 adet  patlıcan
300 gr. yağsız kıyma
1  adet yumurta
3  adet  domates
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
2-3 adet yeşil biber
2 diş sarmısak
Tuz, karabiber, pulbiber
Hazırlanışı: Patlıcanları alaca soyalım. Biraz tuzlu suda bekletip kuruluyalım. Boyuna şeritler halinde keselim. Sıvıyağda kızartalım. Fazla yağını çekmesi için huvlu peçetede bekletelim.Kıymaya soğanı ve sarmısağı çok ince doğrayarak ilave edelim. Baharatlarını katıp yoğuralım. Yoğurduğumuz köfteden avuç içimizle yuvarlak köfteler yapıp patlıcan dilimlerinin ortasına koyalım etrafını saralım. dilim domates ve bir parça biber koyup açılmaması için kürdan saplayıp fırın kabına dizelim. Bir bardak suda salçamızı eritelim. İslim kebaplarımızın üzerine gezdirelim. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Piştiğinde servis tabağımıza alalım.Afiyet olsun.
M.T.’nin Dokunuşu: Köfteli islim kebabının köfte harcına kimyon ve kekik de ilave edebilirsiniz.