kıymalı karnıyarık börek
Malzemeler:
2 adet yufka
yarım su bardağı soda
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet küçük boy soğan
200 gram kıyma
karabiber, tuz
üzerine 1 yumurtanın sarısı
Hazırlanışı: Yufkanın birini düz bir yere serelim ve yağ soda karışımını bu yufkanın üzerine sürelim. Diğer yufkayı da ıslattığımız yufkanın üzerine serelim. Yufkayı önce (+) sonra (x) şeklinde keselim. İnce ince doğradığımız ve kıymayla kavurduğumuz harca tuz ve karabiber katıp yufkalarımızın baş kısmına yayalım. Sigara böreği sarar gibi saralım. Yağlanmış tepsiye dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp bıçakla üstlerinde kesik yapalım. 1100 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirelim. Afiyet olsun.
M.T.’nin Dokunuşu: Bu böreğimizi beş çaylarında servis yapabilirsiniz. Ya da kahvaltılık sahurluk olarak değerlendirebilirsiniz.