7
Ağustos
Mercimek Çorbası
Ramazan ayına az kaldı. Herkeste bir ‘ne yemek yapacağız?’ kaygısı .. Çarşı pazarlar Ramazan alış verişi yapanlarla dolup taşıyor. Ben de bu kaygıyı az da…
Ramazan ayına az kaldı. Herkeste bir ‘ne yemek yapacağız?’ kaygısı .. Çarşı pazarlar Ramazan alış verişi yapanlarla dolup taşıyor. Ben de bu kaygıyı az da…
Daha önce arpa şehriye pilavı tarifimde arpa şehriyenin gönlünü alma çabalarımdan bahsetmiştim. Bu da yarım elma gönül alma çabalarımdan birisi 🙂 Malzemeler: 1,5 su…
Allah cc. der ki; Kimi benden çok seversen, onu senden alırım Ve ekler: “Onsuz yaşayamam” deme, sen onsuz da yaşatırım. Ve mevsim geçer, gölge veren…
Arpa şehriye çorbasının her türlüsünü çok seviyorum.. Hem doyurucu hem de lezzetli. Grip, nezle gibi durumlarda da şifa deposu.. Daha önce sadesini, tavuklusunu yapmıştım. Bir…
Bugün hiç aklımda yokken bir anda tavuklu arpa şehriye çorbasını yaparken buldum kendimi 😉 Tabi bunda Sevgili Ertan’ın(friendfeed) da büyük bir faktörü var 🙂 Canım isteyince de kalkıp…
Malzemeler: 1 su bardağı kırmızı mercimek 1 adet küçük boy soğan 2 çorba kaşığı tereyağ 4 su bardağı sıcak su yarım su bardağı pirinç pul biber, nane,tuz.
Kahramanmaraş’ın özel bir yemeği.. Annemin Kahramanmaraşlı olması sayesinde Kahramanmaraş yemeklerini de öğrenme ve tatma şansımız oluyor 😉 Biz küççükken annneme anne bize top köfte yap…
Havalar hafif hafif soğurken çorbalar da mutfaklardan eksik olmaz oldu 😉 Allah dert keder hastalık vermesin çorbaların hemen hemen hepsi şifa deposu.. Bir kase çorbayla…
Arap aşı arap yarımadasından gelmiş zamanla değişikliklere uğramış bir tarif.Aslı hurma unu ve av eti yada deve etinden olduğuna dair rivayetler vardır.Günümüzde arap aşı undan…
Yapımı kolay, semizotu ve mercimekle yapılan lezzetli bir çorba… Malzemeler: 1 demet semizotu 1 su bardağı kırmızı mercimek 1 çay bardağı döğme (yarma) 1…
Klasik adıyla Toga çorbası olarak bilinir. Maraş taraflarında da Borana denir bu çorbaya. Kışın Ispanakla yapılır daha çok. Ama biz bugün kabakla yapacağız bu çorbayı….
Kışın en çok yaptığım çorbalardan biridir pazı sapı çorbası.. Pazının yapraklarıyla, sarma, sapıyla kavurma, yoğurtlama ve hatta çorba bile yapılır 🙂 Diyarbakır’a geldiğimden beri dikkatimi…
Pişman değilim! Sadece dön bak arkana Ne için, nelerden vazgeçtin? Neler dururken, sen neyi seçtin!.. (Nazım Hikmet Ran) Süzme mercimek çorbası Ramazan ayında sıkça…
