Çorbasıyla, pilavıyla, tatlısıyla tuzlusuyla Türk mutfağının yelpazesi oldukça geniş ve renkli.. Bazen dikkat ediyorum, bir yemek belki on farklı şekilde yapılabiliyor. Birinde sirke var diğerinde diğer bir malzeme.. Ve o ufacık ayrıntı damak tadını ne kadar fazla değiştiriyor anlatamam.. Bazen dostlarıma yemek yaparım. Yaptığım yemeklerin bir çoğu için ben de yapıyorum ama böyle olmuyor, içerisine ne katıyorsun, farklı bir lezzeti olmuş vs.. şeklinde yorumlar alıyorum 🙂 Tabi söylemek o anki ruh halinize bağlı 😉 Ben genelde minik sırlarımı paylaşmam ama sizlerden bir gizli saklım yok 😀 Gül tatlısını bir çok ev hanımı yapıyordur. Kimi sütle yoğurur, kimi yoğurtla, kimi irmik katar kimi katmaz.. Her yiğidin bir yoğurt yiyişi vardır diyerek tarifime geçiyorum..
Malzemeler:
2 çay bardağı irmik
2 çay bardağı yoğurt
2 çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket (125 gram ) margarin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı sirke
Aldığı kadar un
şerbeti için:
2.5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
yarım limonun suyu
İçine: fındık içi
Hazırlanışı: İrmik, yoğurt, margarin, sıvı yağ, vanilya, kabartma tozu, sirkeyi bir kaba boşaltıp karıştıralım.  Unu yavaş yavaş ekleyelim ve normal kıvamda bir hamur hazırlayalım. Hamur yoğurulduktan sonra 5 dakika kadar dinlenmesini bekleyelim. Ardından hamurun yaklaşık dörtte birini koparıp merdane ile açalım. Yaklaşık 3 mm kadar incelikte açtıktan sonra geniş ağızlı bir su bardağı ya da daha iyisi çaydanlığın kapağı ile daireler keselim. Her bir dairenin dört tarafına yaklaşık 3 cm lik kesikler atalım. Ortalarına birer fınfık koyup kesilen kanatları ortaya doğru katlayalım. bu şekilde bütün hamuru açıp tek tek güllerimizi hazırlayalım. Yaklaşık 170 derece fırında kızarıncaya dek pişirelim.Diğer taraftan su ve şekeri kaynatıp ocaktan almaya yakın az limon suyu sıkalım ve şerbeti soğumaya bırakalım. Tatlılar fırından çıkınca ılımış şerbeti sıcak tatlılara yavaş yavaş dökelim. Afiyet olsun…
Şefin Önerisi: Fındığı dövülmüş fındıktan da kullanabilirsiniz. Tüm fındık da şık göründüğü için ben tüm fındık kullandım. Ya da hiç fındık koymayabilirsiniz.