Pakize’nin balık tarifinden bu yana canım acayip derecede balık çekiyordu. Ben de dayanamadım ve dün pazardan balık aldım.. Buralarda nehir balığı tüketiliyor daha çok.  Deniz balığı bulmak biraz zor. Bulsak bile taze olması çok zor 🙂 Yani mecbur eldeki imkanları değerlnedireceğiz 😉 Normalde kızartmasını severim balığın ama bir de fırınlayayım dedim.. İşte sazanımız… 
Ya bu arada sazan kelimesi her lafa atlayan, çok çabuk kandırılan kanan kişilere söylenen bir argo hitaptır yaa, bir an başlığı atarken tereddüt ettim 😀 Dalga geçer gibi olmamıştır inşallah diye 😛
Malzemeler:
1 adet sazan balığı ( benim balığım 2 kilo geldiği için biri yetti 🙂 )
2 adet sivri biber
1 adet orta boy soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
2 diş sarmısak
yarım su bardağı su
zeytinyağı
tuz
Hazırlanışı: Sazanımızı yıkayıp derin bir borcam tepsiye alalım. Sarmısakları ezip, diğer tüm baharatlar ve salçayla beraber bir küçük kapta karıştıralım. Suyu da üzerine ilave edip bir sos elde edelim. Bu sosu balığımızın üzerine dökelim. Üzerinde de zeytinyağı gezdirip üzerine kapatalım ve 1 saat kadar bu şekilde marine olmasını sağlayalım. Soğanımızı soyup dörde bölelim. Sivri biberleri de iri iri 2 ya da 3 parçaya bölüp balığın yanlarına koyalım. 250 dereceli fırında 45 dakika kadar üzeri iyice kızarana kadar pişirelim. Sıcak olarak servis edelim. Afiyet olsun..
M.T.’nin Dokunuşu: Yanına koyduğunuz soğan miktarını arttırabilirsiniz ki bence arttırın benim gibi sonra keşke daha fazla pişirseydim demeyin 😀 Çok güzel bir lezzeti oluyor tavsiye ederim 😉