‘Sana uzak kentlerden birinde zamanın bir yerinde seni ve senli günleri anımsattı akşam güneşi…
Onca zamanın üstünde eskimeyen bir düşüncesin şimdi
İnsan hergün anımsar mı aynı gözleri?’ Anımsarmış… İclal Aydın şiirlerini severmisiniz bilmem ama ben seviyorum.. Şiirlerini yazılarını.. Şimdi nerden çıktı bu derseniz, bazen insanın içerisine bir özlem bulutu çöküverir yaa işte aynen öyle oldu içim 🙁 Gelip geçici de olsa ayrılık yine can yakıyor, özlem yakıp kavuruyor.. Elden gelen birşey yok beklemekten, sabretmekten ve iyi olması için Rabbimin onu koruması için dua etmekten başka bir şey gelmiyor elden… Bazen bir ses yeterken içimize su serpmeye, bazen fayda etmezmiş anladım. Böyle yazdığıma bakmayın.. Şükür herşey yolunda ama yine de bazen insan bir boşluğa düşmüyor değil işte 🙂
Malzemeler:
kuru köfte,
patates,
yeşil biber,
domates,
1 yemek kaşığı salça,
Köftesi için:
250 gram az yağlı kıyma,
ekmek içi,
kuru soğan,sarımsak,
1 yumurta,
karabiber,kırmızı biber,tuz.
Hazırlanışı: Köfte malzemelerimizi güzelce yoğurup  kuru  köflerimizi hazırlayalım. Köftelerimizi yağda kızartalım.Patateslerimizi ve biberlerimizi de istedigimiz şekilde doğrayıp kızartalım.Kızarttıklarımızı karıştırıp tepsiye yerleştirelim. 1 kaşık salçayı biraz sulandırıp üstüne dökelim. Domatesleri en üstüne dilimleyelim. Ve önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında 20 dakika kadar pişirelim. Sıcak olarak servis edelim. Afiyet olsun.
M.T.’nin Dokunuşu: Fırında patatesli köftenin köfte harcına ben baharatını bol kattım. Suyunu da fazla kattım ki tek tabakta servis ederken yanına hafif suyunu koyunca şık görünsün diye 😀 Hazır köfte de kullanabilirsiniz ama ben kendim yapmayı tercih ettim 😉