ev işi şehriyeAslında artık herkes şehriyeyi satın alabiliyor ama hala ev yapımı şehriye tutkunları var 🙂 Geçenlerde bir ziyaretçim tarifini sormuştu. Tarifini hemen kendisine anlattım ve belki daha başka tutkunları da vardır diyerek burda da paylaşmak istedim 🙂
Malzemeler:
Yarım kilo un, yeteri kadar su, tuz.
Hazırlanışı: Malzemelerimizden kulak memesi kıvamından biraz sert bir hamur elde ediyoruz. İstediğimiz büyüklükte yumaklar yapıp incecik açalım. Açtığımız hamuru incecik şeritler halinde keselim. Kalın bir ip gibi. Şehriyenin uzunluğu sizin zevkinize bağlı.. Hamurları bu şekilde yapıp temiz bir çarşafın üzerine yayalım. Şehriyelerimizin üzerine un serpiştirelim ki birbilerine yapışmasınlar. Çarşafa serili olarak, ara sıra çarşafı sallayarak şehriyelerimizi kurutalım. Tam kıtır hale gelmesi lazım. Rutubetten uzak ve serin bir yerde saklayıp istediğiniz zaman kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.