14
Ağustos
Ankara Yaprak Sarması
Yaprak sarması hemen hemen her yörede yapılır.. Ama her yerin kendine göre bir yapış tarzı vardır.. Ankara yaprak sarmasında olduğu gibi 🙂 Ankara yaprak sarması…
Yaprak sarması hemen hemen her yörede yapılır.. Ama her yerin kendine göre bir yapış tarzı vardır.. Ankara yaprak sarmasında olduğu gibi 🙂 Ankara yaprak sarması…
Her ne kadar Kilis tavaya benzese de Antakya Tavasının ya da diğer bir adıyla tepsi kebabının yeri ayrıdır 😉 Malzemeler: 1 kilo az yağlı…
Kış gelince nedense bir kilo alma durumu baş gösterir 🙁 Ben de bu duruma akşam yemeklerine bol yeşillikli bir salata ya da bir kase çorba…
Taze börülce ya da diğer isimleriyle; libya,ağcabey, burnu kara, lolaz vs. en sevdiğim sebzelerdendir. Her haline bayılırım. Kıymalısı da ayrı bir lezzetli oluyor.. İşte kıymalı…
Patlıcan bizim buralarda biraz fazla tüketiliyor. Tabi daha güney bizden de fazla tüketir. Urfa ve Antep patlıcan tüketimi konusunda şampiyonluğa koşar da diyebilirim 🙂 Hatta…
Malzemeler: 1 kilo kuşbaşı doğranmış ciğer yarım su bardağı un 1.5 çorba kaşığı pul biber 1 su bardağı sıvı yağ 1 adet orta boy soğan…
Yöresel lezzetleri tanıtmaya ve paylaşmaya devam 😉 Yanlış hatırlamıyorsam 8 ya da 9 yaşındaydım babamın Urfa’lı bir arkadaşına çatkapı ziyarete gitmiştik.. Onlar da yumurtalı kısır…
Herkese güzel bir haftasonu diliyorum. Dün akşamdan eşimle dışarı çıkarız diye planlar yapmıştık ama hava şartları malesef buna el vermedi 🙁 Bütün günü evde film…
Balık mevsimi tüm bereketiyle açıldı.. Balıkçılar nerdeyse bir aydır vira bismillah diyip balık seferleri yapıyorlar. Mevsim açıldığında fiyatlar biraz yüksek olsa da şu sıralar gayet…
Uzuuun zamandır tarifini vermek istediğim bir makarna.. Bol acılı ama oldukça lezzetli bir tarif.. Bir yerde okumuştum sadece Türkiye’de 200 e yakın şekilde makarna yapılıyormuş….
İçli köfte tariflerine bir yenisini daha ekliyorum 😉 İçli köfteyi patatesli hiç denediniz mi bilmem ama mutlaka deneyin derim 🙂 Hem ekonomik hem de lezzetli…
Pakize’nin balık tarifinden bu yana canım acayip derecede balık çekiyordu. Ben de dayanamadım ve dün pazardan balık aldım.. Buralarda nehir balığı tüketiliyor daha çok. Deniz…
Hamileliğimin 4. ayına kadar sakatat türü et tüketmem yasaktı. 4. ayı doldurunca da açıkcası acısını çıkarmam gerek diyip soluğu Diyarbakır Dağkapı’daki ciğercide aldık 😀…
